Ponta Houseでの生活は、次第に半自給自足に変化しました。それはコロナ禍の直前から始まりました。英語科の常勤講師であったアリスは、突然コロナ禍中に契約更新されずに、そのままサラリーマン人生が一時中断されています。それ迄の7年間は、私立や公立の英語科で活躍していました。母が家族の為のパンをガスオーブンで仲間を作り学ぶ。アリスはABCクッキングスタジオのビギナー6回コース。基本をプロに習いながら、ネットや書籍も読み漁る。今では新古品〜Panasonicの2,000円購入のHBホームベーカリーで食パンを焼くだけでなく、生地だけお任せで作り、様々なパン作りの実践中です。サイトでは焼いているパン達〜自家製酵母のクレッセント牛の角や、強力粉イースト＋ホットケーキMIXで作る揚げドーナッツや流行りのXmasスターブレッド。シュトーレンやシンプルなバナナブレッド他も様々ご紹介します。