上記のチマサンチュ🥬やベビーリーフまたは東京べか菜は、アリスが今年’24の初めに種を購入して雪☃️がまだ降る時期の前の晴れ間🌤を縫って筋撒きしました。昨年の夏前に見た目も可愛い💕赤ちゃんの葉🥗が何種類も入っている種を一袋全て栽培に失敗した苦い経験が有ります。他の畑仲間達を観ていると、自宅🏡で苗を種から冬に育てて、ある程度シッカリと苗になってから、幾つか違う種類を畑に植え付けて、長く採取を楽しんでいます。昨年は猛暑が続きました。日陰の場所を選んで、芽🌱が出たリーフを5-6発見した後に、大事に大事に水が根に届いているかも心配な露地栽培で、最後は乾涸び溶けて消えて行きました。ネットサイトや動画を見ると家庭菜園に向いている初心者🔰にも簡単と言われますが、自然の猛威や、時間を全て費やして徒歩で水を抱えて行くには限界が有ったのです。🥲

ベビーリーフやレタスの露地栽培の危険性

https://agri.mynavi.jp/2019__15_98989

ベビーレタス栽培の細かな時期や、種蒔き、採取までの栽培法は、マイナビの上記サイトに詳しいです。季節的には、ハウス栽培なら一年中可能です。露地栽培だと春先から初夏に掛けて苗を作り、晩秋から初冬まで採取が出来る息の長い作物です。しかし、土壌の上で或いは自然の中で病気は防げても、害鳥や害虫〜時には可愛い💕紋白蝶や揚羽蝶🦋がふわふわと飛び卵🥚を産みつけた後に美しい青虫🐛が孵化するのを避けるのは困難です。更には、猛暑の日照り🌞が葉も根も全てを溶かすほどに強い気象も学びとして受け止めるのが、自然な露地栽培となります。そこで、今回のテーマの本題に入ります。畑の環境からハウスに移すのみならず、如何に都会や消費者に対して、特にベビーリーフの様なか弱い葉物野菜🥬を新鮮なまま、元気な状態でお届け出来るか⁉︎ 常に平常な生産量を保てるか⁉︎ 最近のパン食🥯とサラダ🥗流行りで、ベビーリーフの食べ易さを好む消費者は増加する中で供給の課題にどう挑むか⁉︎ これらは、農家や地域の農業研究所や大学の研究者達の間での議論の対処となりました。その答えとして考えられているのが、『スマートアグリ』と言う方法や『水耕栽培』、または『地産地消の東京の取り組み』等になります。それぞれの事例を以下でご紹介しながら、課題と装置/実践の在り方が農業研究の最先端の一つとして、SDGsとの兼ね合いの中で語られる新たな栽培のあり方になります。現在では、資金が回収出来る利益率が出る程に成功するかも含めて見守らる段階へ。NHKの今朝の日曜特集も、まさに、そのベビーリーフの工業化でした。⤵️

土壌栽培法と水耕栽培に工業化

以下はスマートアグリと命名される様々な工業化されてゆく野菜栽培についての研究者によるコラムより技術と議論の説明。⤵️

https://smartagri-jp.com/smartagri/157

特にベビーリーフを語る研究者や、既に工業化生産に入ったメジャーな企業では、その生産ラインを『植物工場』と呼んでいます。課題に立ち向かうの大企業には、光を完全に/部分的に人工のLEDにすることによる成長に特にポイントを置く鉄鋼系の組織の考え方から、水耕栽培にウェイトを置く株式会社グリングリン等それぞれの競争力優位を使い分けられる違いが見られます。少子高齢化する農業において、ベビーリーフ達を未来を支える野菜だと位置付けて、工業化へと、露地栽培の農業を技術発展させている業界です。双方のサイトより。⤵️

https://www.tiw.co.jp/attraction/challenge/babyleaf

https://innoplex.org/archives/tag/babyleaf

上記のサイトでは、植物工場への株式会社グリングリン（株）他の水耕栽培。記載済みの豊鉄と同じく、製鉄大手の新日鐵や三菱鉱業などメジャー企業による代替光への取り組み説明が、サマリーされています。

スマートアグリ技術は広く以下の通り。⤵️

⭐️AI

⭐️IoT=Internet of things ネットでの操作

⭐️ ロボット

⭐️ドローン

⭐️LEDを光源とし培養液を使い管理システムを整えた『植物工場』全般。

ベビーリーフなどに代表される葉物野菜が、現代の都市市民への流行と、ITやAIその他の技術革新が支える農業の工業化を最後まで、人の生活を豊かにし、健康を無事に支え切るかについては、大流行したカイワレ大根が今やO157の菌性胃腸炎を巻き起こしスーパーから消えて行った理由を排除して、人工栽培を成功のメリットだけを残せるのか⁉︎自然栽培を超えてゆく需要と供給のバランスで人類を支える迄に至るのか⁉︎と未だ不明ながらビジネス化は進展中です。⤵️

https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000177609.html

貝割れ大根事件には、別の真相がありとする説は経済誌の特集になり、厚生労働省を揺るがす裁判が貝割れ大根農家による訴訟から起きました。結果として、焼肉店の牛肉や牛糞堆肥を使う栽培法からの感染、または汚水感染が真の原因と言い直されました。他方で、レタス🥬含む生鮮野菜から牛肉、牛乳その他の感染経路にある食料に、毒素を産生する「腸管出血性大腸菌」による感染が疑われると詳細のリストと説明がなされましたが、貝割れ大根の訴訟後も消費者心理は冷めたまま残ります。水耕栽培である貝割れ大根に比して、植物工場のベビーリーフやレタスの工場製産が、今後も衛生的に正しい栽培方法とされるかは、光源の在り方含めスマートアグリの農業の工業化が残す課題を想起させるのです。人工農業を将来的にも注目したい思いです。🌱

次の画像は、アグリジャーナル’24よりロイヤルファーマーズによる地産地消を解決するe-farmersの取り組みの一例です。クレソンや水菜また黒キャベツ栽培もご予定中。

追記ー家庭環境でハイドロ栽培

雨☔️日が多く暗い4月半ば🌸になりました。’24の実験では、既に液肥の中で萎れ始めた芽🌱が1/3に昇り、衛生上もその腐食や日照以外のランプ🪔が無い環境では、余り良い結果には至ら無いと予想がされます。今年は畑の自然栽培に軍配が上がりそうと観察経過に関する様子をご報告します。😭

下のAmazonが扱う業者ブランドの水耕栽培のキットでは、熱帯魚🐟の水槽の様な室内装飾か癒し系の視覚ポイントに見えます〜装備には、LEDランプ付き🪔五段階照明や、更に水の温度や液体肥料も液晶画面で完全に管理します。ハイドロボールを大中小と用意しましたが、水の高さと肥料の種類、日差しの良さ、菌が入らない環境、またハイドロボールは小粒が半分以上ある方が安定したサイズになると言う報告です。乾燥や風にも弱い。自然も厳しいですが、室内環境を変える為の費用と器機や置き場所などは未だ研究が必要と思われます。’24年は発芽率高く間引きながら次の苗🌱を小さな苗ポットに移して、害虫や害鳥はネットで避けて、現在もゆっくりしたスピードでありますが、畑の土壌での成長の方が数段良く、苗化率🌱も数段高くなりそうな〜真冬からの種育成でした。🌨🌤⛈

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